【精選】投食問路

記憶中懷念的料理、小吃背後的溯源與故事、台灣各的必吃小吃與必買名產,2007 年七月,中天電視新美食任務,找我當主持,台灣走透透,挖掘尋找,在地人的料理,台灣懷念的古早味,從此打開了我對料理背後蘊藏豐富不為人知的飲食文化,演變的過程,奮鬥的故事真是精彩無比,往往吃到某些料理就會像天方夜譚神燈ㄧ樣,回到某ㄧ個往日【食光】,追憶已奔馳離去的人、事、物,就像某些歌會讓你想起某些人ㄧ樣。

想想:沒有包粽子或吃到粽子的端午節? 沒有吃到月餅的中秋節?沒有搓湯圓或吃到湯圓的冬至,是什麼滋味?那是很不踏實的長一歲,外省人清明節的捲潤餅、閩南人要拜紅龜粿,過年要做年糕與菜頭粿,看著大人們開始浸米,磨米,裝在麵粉袋、放在長板凳、壓上兩根扁擔…小朋友在旁邊湊熱鬧,你還記得嗎?(過完年,年糕裹麵粉用炸的…)

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