民眾瘋搶！ 疫情延燒使泡麵聲量創新高

i-Buzz VOC Plus聲量趨勢顯示，泡麵產業聲量在三月份顯著成長，甚至在3/18當週創下近三個月的新高，應與武漢肺炎延燒有密切關係，疫情不確定性和政府「封關」政策引起不少民眾恐慌，減少出門意願，除了衛生紙等民生用品，也造成泡麵搶購潮。在競爭激烈的泡麵市場中，這波疫情提供品牌更多曝光的機會。

明星產品奠定聲量基礎 統一滿漢大餐強勢撐腰

泡麵品牌百家爭鳴，i-Buzz VOC Plus品牌聲量顯示，前三名為統一、味丹和維力，緊居在後的則是營多麵和日清。聲量高居前三名的品牌皆有許多強勢明星產品，如統一的滿漢大餐、來一客系列或維力炸醬麵，貢獻一定的品牌聲量。進一步觀察網友話題發現，滿漢大餐以牛、豬肉口味為主打，軟嫩肉塊、層次湯頭受民眾喜愛，雙響泡以兩塊麵大份量出名、維力炸醬麵則是以傳統老滋味為亮點，各有強打的特色，受品牌忠實饕客愛戴。

聲量高不一定好評多 營多麵負評比例居冠

在十個品牌中，排名前四品牌的負評皆多於正評，以營多麵的負評比例最高，網友評價集中在口味面向，消費者認為吃起來有化工味；味丹總聲量雖排名第二，但雙響泡的負評卻是絆腳石，產品口感與味道被網友多次吐槽，讓人連囤貨都不想囤；統一的滿漢大餐則是有太貴與口味過辣會拉肚子的問題，使負評比例上升。好評表現較出色為五木和日清泡麵，網友提到五木價格便宜且麵條口感特殊，而日清則是品牌出色的廣告行銷，以及食用上的方便性。

把握優勢 小品牌也有機會扳倒市場大鯨魚

整體而言，泡麵市場的品牌聲量落差大，但聲量高的品牌普遍好評度不突出，統一、維力和味丹，話題中多為網友針對其口味有所批評，品牌須針對自身弱點加以改進。反觀日清、五木和農心等品牌總聲量較低卻有較高比例的好評，因此在提升品牌能見度的過程中，能同時維持好評度為致勝關鍵。

綜觀i-Buzz  VOC Plus品牌聲量調查，泡麵聲量在疫情期間有向上成長趨勢，各大品牌可把握此機會搶攻市場。然而，提高品牌市佔率是起初建立客群之關鍵，但在營運上也須注意口感、味道、份量是否符合消費者期待，以免贏了聲量卻輸了好感，才能在競爭激烈的泡麵市場中穩定成長。

文章出處：i-Buzz網路口碑研究中心