民眾瘋搶! 疫情延燒使泡麵聲量創新高
i-Buzz VOC Plus聲量趨勢顯示,泡麵產業聲量在三月份顯著成長,甚至在3/18當週創下近三個月的新高,應與武漢肺炎延燒有密切關係,疫情不確定性和政府「封關」政策引起不少民眾恐慌,減少出門意願,除了衛生紙等民生用品,也造成泡麵搶購潮。在競爭激烈的泡麵市場中,這波疫情提供品牌更多曝光的機會。
明星產品奠定聲量基礎 統一滿漢大餐強勢撐腰
泡麵品牌百家爭鳴,i-Buzz VOC Plus品牌聲量顯示,前三名為統一、味丹和維力,緊居在後的則是營多麵和日清。聲量高居前三名的品牌皆有許多強勢明星產品,如統一的滿漢大餐、來一客系列或維力炸醬麵,貢獻一定的品牌聲量。進一步觀察網友話題發現,滿漢大餐以牛、豬肉口味為主打,軟嫩肉塊、層次湯頭受民眾喜愛,雙響泡以兩塊麵大份量出名、維力炸醬麵則是以傳統老滋味為亮點,各有強打的特色,受品牌忠實饕客愛戴。
聲量高不一定好評多 營多麵負評比例居冠
在十個品牌中,排名前四品牌的負評皆多於正評,以營多麵的負評比例最高,網友評價集中在口味面向,消費者認為吃起來有化工味;味丹總聲量雖排名第二,但雙響泡的負評卻是絆腳石,產品口感與味道被網友多次吐槽,讓人連囤貨都不想囤;統一的滿漢大餐則是有太貴與口味過辣會拉肚子的問題,使負評比例上升。好評表現較出色為五木和日清泡麵,網友提到五木價格便宜且麵條口感特殊,而日清則是品牌出色的廣告行銷,以及食用上的方便性。
把握優勢 小品牌也有機會扳倒市場大鯨魚
整體而言,泡麵市場的品牌聲量落差大,但聲量高的品牌普遍好評度不突出,統一、維力和味丹,話題中多為網友針對其口味有所批評,品牌須針對自身弱點加以改進。反觀日清、五木和農心等品牌總聲量較低卻有較高比例的好評,因此在提升品牌能見度的過程中,能同時維持好評度為致勝關鍵。
綜觀i-Buzz VOC Plus品牌聲量調查,泡麵聲量在疫情期間有向上成長趨勢,各大品牌可把握此機會搶攻市場。然而,提高品牌市佔率是起初建立客群之關鍵,但在營運上也須注意口感、味道、份量是否符合消費者期待,以免贏了聲量卻輸了好感,才能在競爭激烈的泡麵市場中穩定成長。
文章出處:i-Buzz網路口碑研究中心