據統計數據顯示，台灣的外帶咖啡杯數高達六億杯，讓不少品牌紛紛搶攻這龐大的黑金商機。日前台灣本土連鎖咖啡品牌「路易莎」門市店數甫衝破470家，一舉超越星巴克，連鎖咖啡市場競爭日趨火熱。快跟著i-Buzz網路口碑研究中心來看看過去一年，哪些連鎖品牌最受網友青睞吧！

星巴克聲量遙遙領先  85度C、路易莎、Cama急起直追

連鎖咖啡網路聲量部分，星巴克不負眾望奪下第一，85度C、路易莎分別佔據第二、三名。可以看到85度C、路易莎與Cama的網路聲量總和，仍不及星巴克聲量總數，以3,545則討論遙遙領先。

在台灣經營歷史相對悠久的西雅圖精品咖啡、伯朗咖啡館、丹堤與怡客，其討論聲量反而落後於2000年後興起的85度Ｃ、路易莎與Cama，究竟這四大連鎖咖啡品牌有什麼吸引消費者秘訣，就讓我們先從近一年的聲量趨勢來看看吧！

優惠活動創造討論熱度  品牌聯名、特色門市也成網友討論焦點

綜觀近一年四大連鎖咖啡品牌網路聲量趨勢，可發現優惠活動是讓網友熱烈討論的主要話題來源，如星巴克買一送一優惠、新年優惠活動，及85度C推出第二杯10元的耶誕優惠。

除此之外，特色咖啡廳的開幕消息也引發網友熱議，如今年初在新豐開幕的火車站星巴克，就讓許多人前往打卡朝聖。另外，Cama今年與泰山聯名推出款新飲品，分別在今年4月與8月引起一波討論，4月主要為網友嚐鮮心得與討論，8月則是因為名列網友超商難喝飲料評比，再次激起一波網路聲量。

星巴克優惠活動勝過特色門市 狂打優惠促銷真的是好策略？

星巴克最主要被討論的熱門關鍵字是「門市、優惠、分享、活動」，「門市」是因為星巴克會推出限定門市優惠，如新豐車站門市、桃園統領門市開幕的限定優惠。「分享」則是因為星巴克的買一送一往往會以「好友分享日」的形式推出。星巴克更在９月時推出整個月份買一送一的數位優惠活動，然而，一直主打優惠活動是件好事嗎？

事實上，星巴克的「空間」與「設計」也是網友討論的焦點之一，舉例來說，首間由舊火車站改建而成的「新豐門市」便在今年初激起不少討論，而花蓮的貨櫃星巴克也是花蓮旅遊必踩的景點，這些消費者就並非因為便宜而消費，而是咖啡店的特色與氣氛。但整體來說，星巴克的優惠活動還是最主要的討論關鍵，如果星巴克只能靠促銷活動增買氣，面臨其他平價咖啡的挑戰恐怕凶多吉少。

另外，品牌聯名的風潮也吹向了連鎖咖啡，Cama與泰山聯手推出了兩款超商新飲品：「檸檬拿鐵」與「肯亞拿鐵」，成為近一年品牌的新亮點。然而，品牌一味跟風都有好結果嗎？

i-Buzz透過觀察網友話題發現，Cama的肯亞拿鐵被評為最難喝的超商飲品之一，引發許多網友留言覆議，甚至有些網友質疑：「研發飲品都不用先試喝的嗎？」可見品牌聯名新商品雖能吸引消費者目光，但產品力才是能否帶來正面效果的關鍵。

ID消費者輪廓分析：路易莎受女性網友討論比例高  到星巴克消費真的都是果粉嗎？

近一年的網路聲量分析也發現，連鎖咖啡各自擁有的特色也吸引了不同的消費族群，i-Buzz運用獨家的ID消費者輪廓分析技術，分析四大連鎖咖啡品牌的消費族群。

分析結果顯示，以男女比來看，星巴克與85度C消費者男女比較為平均；路易莎擁有較多女性網友的討論，而Cama則剛好相反，男性網友討論比例較高。

此次分析也依據網友到訪的網站將消費者進行分群，分別是蘋果粉（到訪Apple相關產品頻道）、高消費族群（到訪過車子等高消費產品頻道）與小資省錢族（到訪超商、省錢版的網友）。

我們發現，討論星巴克咖啡的網友，同時到訪Apple相關產品頻道的比例，確實比其他連鎖咖啡高，但比例相差並不懸殊。而Cama推出超商聯名飲品也促使小資省錢族的比例高於其他三品牌。

連鎖咖啡只能靠促銷活動留住消費者？

綜觀本次網路口碑討論狀況，不論是品牌聲量趨勢或是熱門關鍵字，都顯示最常被消費者討論的就是優惠資訊，咖啡店的特色甚少提及，就連咖啡龍頭星巴克亦如此，這也許是對連鎖咖啡店的警訊，是不是只有優惠促銷才能吸引消費者注意？沒有忠實客戶，只能靠低價吸引消費者？

另外一個方面，我們看到品牌聯名雖然能製造網路討論量，但並非所有討論聲量都會為品牌帶來正面效益，顯示產品力仍是消費者是否買單的關鍵，而非單靠新鮮感就能獲取消費者好感，否則大玩品牌聯名也許只會畫虎不成反類犬，傷及自身品牌形象。

文章出處：i-Buzz網路口碑研究中心