2014-07-29

石二鍋擴店60家!行銷秘辛大公開

1111通訊社記者林育如報導】

石二鍋邁入第5週年,總經理陳靜玉表示,目標希望每個社區都能設點,全台能有200家,今年年底可達到60家。因應展店所需1,500人的人才需求,所以石二鍋也自成一套人才培育「積木計劃」於兩岸共同推動。

其積木計畫乃將課程內容透過圖表化的呈現,加上在各店舖實際訓練,完成125個不同領域的學習。當課程進行到117塊時,幾近店長資格;到125塊時,可望有機會晉升到區經理職務。

2009年石二鍋顛覆集團傳統創業模式,從標準流程建立、組合式工程模組、半開放式透明廚房、全時段營業、不收服務費等,不斷精進,更創下以手機點餐,發起成立集團第一個蔬果裁切中心(PDC),以因應各地大量蔬果需求及每日供應。

陳靜玉表示,台灣部份,預計2017年左右達至100家。而今年石二鍋則會到60家,會有上千人需求。因應人才需求,兩岸石二鍋共同研擬出一套「125積木計劃」進行人才培育,以因應快速展店。未來每個石二鍋同仁只要依著這積木計劃,就能慢慢往上升遷,職涯計劃透明且提升留才率

 

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